Nudelwok med kyckling

november 13, 2017
Blog post

Jag älskar wok i alla variationer, och hur kul är det inte att testa sig fram till nya smakupplevelser. Här kommer en wok som är lite Kung Pao-inspirerad. Det var väldans gott måste jag säga. Jag är lite inne i en asiatisk period då jag lagat väääldigt mycket sådan mat på senaste tid. Men, det är bara roligt och så otroligt gott! Lite längre fram kommer jag ge mig på egengjord sushi :-) fram tills dess, hoppas jag ni gillar den här rätten!
 

Ingredienser:
500 g kycklingfilé, skuren i smala strimlor
3 klyftor vitlök, finhackade
1 tsk hackad chili
2 dl broccolibuketter
1 stor morot, skalad och skuren
6 salladslökar, skurna
1 dl jordnötter
rapsolja, att steka i

Marinad:
2 msk japansk soja
2 msk balsamvinäger
1,5 tsk potatismjöl
1 tsk salt
1 tsk cayennepeppar
1,5 tsk vegeta

 

Sås:
2 msk balsamvinäger
2 msk japansk soja
2 tsk rapsolja
2 msk strösocker1,5 tsk potatismjöl
nykokta äggnudlar (1 paket)

Gör såhär:
Blanda alla ingredienserna till marinaden i en skål och lägg i kycklingen, ställ åt sidan. Blanda alla ingredienser till såsen i en annan skål så den är färdig och ställ åt sidan. Hetta upp en stekpanna och häll i oljan och tillsätt vitlök och chili. Vänd ner kycklingen efter någon minut och stek till den får fin färg. Häll över på en tallrik. Stek sedan broccoli, morot och salladslök i några minuter på hög värme. Koka under tiden nudlarna. Häll tillbaka kycklingen i pannan och häll på såsen. Tillsätt jordnötter och rör om ordentligt så allt täcks av såsen. I med nudlarna och stek i någon minut. Klart!

Recept omgjort härifrån.

🇺🇸 In English

Leave a comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Prev Post Next Post